生薑保溼的正確方法

一、如果是量大的種值戶，要保持姜的水份，可以窖藏或沙藏：1.放地下室，用鹽罐儲存更好。2.若姜皮無損，用潤而不溼的沙或土掩蓋。3.用土木灰掩蓋。

二、如果是家庭用姜，量小，保溼方法：1.洗淨，保鮮膜上撒點鹽包好，放冰箱裡冷藏。2.在鹽水裡浸半小時，取出涼幹半小時，冷藏。3.保鮮盒（盆）中撒點鹽，生薑切一個口放鹽上（口對著鹽），可放兩個月以上。