大麴醬香與經典醬香區別

二者的主要區別如下：

第一、 大麴醬香和經典醬香的製作工藝不一樣：其中大麴醬香採用的是一年生產週期內，進行兩次投料，九次蒸煮，八次發酵以及七輪次取酒及這四高兩長的特點而經典醬香則多了一次續沙，而且總體也多了一輪發酵以及蒸煮。

第二、 大麴醬香和經典醬香的口感不一樣：大麴醬香酒因產地、原料不同，成品酒的風味也會有所不同，而經典醬香則通常會醬香突出，香氣優雅細膩，色澤微黃透明，口味醇厚豐滿，回味悠長。