丈地羊肉湯調料配方
丈地羊肉湯的調料配方
做法一
材料
羊肉、土豆、油、蔥薑蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒。
做法
1、將羊肉切塊,泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油,放入蔥薑蒜炒香,放入羊肉翻炒,然後加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖繼續翻炒。
4、待炒出香味,加開水沒過羊肉,小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然後放土豆下去,加適量鹽和白胡椒碎,燉至土豆綿軟,大火收湯即可。
做法二
材料
羊腿一隻,洋蔥一個,鹽適量。
做法
1.羊腿剁塊要有拳頭大哦,這樣煮出來的才香,洋蔥切絲。
2.食材準備好了之後就可以取大鍋加羊腿,然後加滿水大火燒開,燒開之後拿湯勺撇去浮沫。
3.然後把蓋子蓋起來,慢慢燉個3小時以上就差不多了,快好的時候加鹽。
4.取出肉放到鋪滿洋蔥絲的盤子上,即可上桌。
丈地羊肉湯,配料配方大家記一下,首先用八角,桂皮孜然,還有花椒,鹽,味精,雞精,最後再加一些蔥薑蒜作為輔料,這樣做出來的羊肉湯才好喝。
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