蒸5個饅頭需要多少面

我蒸5個饅頭一般用一斤面，也就是一大碗麵，怎麼蒸饅頭呢，一般一斤面粉用5克酵母，把酵母放進溫水裡面，和麵，揉成光滑的麵糰，醒面一個小時左右，面發了，繼續揉麵，給發麵排氣，揉至麵糰上勁兒，揪成5個劑子，把每個劑子揉成饅頭形狀，放進蒸屜裡，開小火，開小火的目的就使面二次發酵，水開之後，開大火蒸25分鐘左右關火，5分鐘開鍋，白白胖胖的大饅頭出鍋了。

蒸五個饅頭，需要多少面

要是蒸五個饅頭，需要多少面

這要看饅頭的大小如果你蒸的小饅頭，五個饅頭，有五兩面就可以如果你真的是普通的饅頭五個饅頭，一斤麵粉就可以如果你是真的過去，那種上供的大饅頭那五個饅頭得一斤半以上的面

如果你是家裡蒸著玩，五個饅頭一斤麵粉就差不多，多些饅頭就大點，少些饅頭就小點，【製作食材】酵母粉，溫水，麵粉

【製作步驟】

1、下面要帶你一起製作的美食是白麵大饅頭，白麵大饅頭做起來還是比較簡單的，食材比較少，就三種。接下來咱們將這三種食材全部準備好。先準備三克酵母粉，一般來說100克麵粉用一克酵母粉就可以了。準備完酵母粉之後咱們再準備一碗溫水，溫水的溫度最好保持在40度以內，不要超過40度。因為40度左右的溫水可以讓酵母保持在最活躍的狀態。準備完溫水和酵母粉之後咱們再準備300克麵粉就可以了，接下來就一塊開始白麵大饅頭的製作吧。

2、咱們先來調一個酵母水，將準備好的一碗溫水取出來，接著將準備好的酵母粉加入到溫水中，然後用筷子將它們充分攪拌均勻。一定要攪拌得充分一點，讓酵母充分融化，這樣和的麵粉就比較均勻了。酵母粉做好之後咱們接下來就開始和麵吧。

3、對於任何麵食來說，和麵都是尤為重要的。將準備好的300克麵粉放到一個大一點的碗中，然後將酵母水倒入到麵粉中。為了讓麵粉和得更加充分更加均勻，咱們需要多次少量地往麵粉中倒酵母水。

4、倒入酵母水之後，咱們用筷子將它們攪拌成絮狀，攪拌好之後就下手揉了，將它揉成一個大面團。把這個麵糰放在和麵的碗中，然後蓋上保鮮膜放到溫暖的地方餳發至體積的兩倍大小。如果氣溫比較高的話，餳發的時間就比較短，如果氣溫比較低的話，餳發的時間就稍微長一點，這個需要自己靈活把握餳發的時間。

5、麵糰餳發好了之後將保鮮膜取掉，然後把麵糰取出來放到案板上揉長條，麵糰儘量多揉搓一會，這樣做出來的饅頭會更加筋道。咱們用手將長條揪成大小均勻的小面劑，揪好之後咱們再將每個面劑都揉圓，做成饅頭生坯。

6、饅頭生坯全部做好之後放在蒸籠上面繼續餳面5分鐘。5分鐘之後冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘，時間到了之後就將它關火取出，一道特別好吃的白麵大饅頭就這樣簡簡單單地完成了，鬆軟香甜，做法簡單。