豆腐湯怎樣做更滑嫩
用料
內酯豆腐 1盒
肉沫 30g
大蔥花 2勺
蒜末 2勺
洋蔥 半個
線椒 1根
泡菜 3勺
金針菇 適量
海帶 適量
雞蛋 1個
食用油 1勺
香油 1勺
韓式辣椒麵 2勺
生抽 2勺
鹽 半勺
糖 半勺
做法步驟
步驟 1
①食材配菜清洗處理好 ②肉沫最好有點肥肉
步驟 2
①+食用油:1勺+香油:1勺 ②+大蔥花:2勺+肉沫:30g,小火炒香炒至肉變色,2min左右 ③+洋蔥:半個+蒜末:2勺,小火炒香炒至洋蔥變色,3min左右 ④+韓式辣椒粉:2勺+鹽:半勺+糖:半勺(充分翻炒)+生抽:2勺(正宗的可能要用韓式醬油,咱沒有)小火炒出辣椒紅油,2min左右
步驟 3
①+清水:500ml(兩小碗左右)+泡菜:3勺+金針菇/海帶/西葫蘆/豆芽:適量+內酯豆腐:1盒 ②水開臥個雞蛋(可不加)煮5min
步驟 4
①+適量鹽和胡椒粉,撒上青椒圈 ②最後撒上小蔥花即可,如果開始沒放香油,最後可以放一勺香油
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