怎樣做豆腐肚肺湯

材料：豬肺半個、豬肚半個，菜乾3棵、胡蘿蔔1根、豆腐一塊、湯料適量、鹽2茶匙。

做法：

1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿蔔切塊，豆腐切塊。

2、豬肺，豬一定要洗乾淨。

3、洗淨的豬肺，豬肚下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。

4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時後加入豆腐再燉十分鐘，加鹽即可。

怎樣做豆腐肚肺湯

主料 豬肚 一個

輔料 精鹽5克，姜一塊，料酒一勺，味精3克，豆腐一塊，蔥一段

豬肚豆腐湯的做法

1買回來的豬肚用大量的溫開水洗去裡面的粘夜，清理乾淨薑切片

2鍋里加入水，燒開後，放入薑片，倒入少許的料酒，再放入豬肚焯一會

3取出來，再用大量的清水清洗，這樣更有效的能去除易味

4清洗好的豬肚放入砂鍋內，加入薑片，大火燒開轉小火，慢煮一個半小時

5豆腐切成方塊，在熱水裡焯一會

6煮了一個半小時的豬肚取出，切成絲

7將切好的豆腐先倒入砂鍋內

8再加入切好的豬肚絲，加入適量的鹽，煲半個小時即可

怎樣做豆腐肚肺湯

豬肺和粉腸 豬肺切片，大一點沒關係，煮熟後縮水很利害的。

用水先煮沸一下，洗去雜質。粉腸洗乾淨後整條直接幹鍋。水裡放一勺鹽，豬肺洗乾淨後放一塊，慢火燉40分鐘。南豆腐兩塊。這種豆腐是我們潮汕地區特有的豆腐，它是鹹的，還加有五香粉。用手掰成小塊， 粉腸撈出切寸段。豆腐粉腸下鍋再燉十五分鐘。最後調味，加胡椒粉和香油，出鍋。