酸湯肥牛豆腐湯的做法

主料

肥牛260g

泡菜200g

豆腐1塊

輔料

蔥花適量

薑片適量

洋蔥半個

調料

鹽適量

料酒適量

1、 準備260克的肥牛片。

2、 洋蔥生薑洗淨切片。

3、 香蔥洗淨切蔥花。

4、 嫩豆腐切塊備用。

5、 砂鍋熱油爆香洋蔥和薑片。

6、 放入泡菜翻炒均勻，連泡菜汁一起下鍋。

7、 加入適量的清水

8、 放入豆腐。

9、 大火煮開，試一下鹹淡再鹽調味。

10、 放入肥牛片，加入少許料酒。

11、 煮至肥牛片變色。

12、 灑上蔥花即可出鍋。