鯉魚海帶豆腐湯的做法

材料：鯽魚1條，海帶100g，豆腐100g，蔥薑蒜各適量，食鹽、花生油、料酒。

做法：蔥薑蒜切絲，豆腐切厚片，海帶切絲段，魚去鱗去髒去口中硬骨，洗淨用料酒浸泡10分鐘，鍋中加油放入鯽魚，煎至表面金黃出鍋

鍋中留少許油，放入蔥薑蒜爆香，放入煎好的魚，加水，大火燒開，轉小火慢燉20分鐘，燉至湯汁奶白，加入海帶繼續燉10分鐘，加入豆腐繼續燉5分鐘，加食鹽、醋調味，關火盛出即可，可以撒一點香菜。