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如何提升酒店餐飲服務質量

心理2.43W
如何提升酒店餐飲服務質量

這要在幾個方面下功夫:1.要在菜品,食材上下功夫,可以不斷總結,推陳出新,比如嘗試 香煎法式鵝肝,紅酒鵝肝等2.在採購,管理制度,提高服務素質上下功夫3.在酒店風格,酒店文化上下功夫4.在衛生,賞心悅目上下功夫做餐飲我最欣賞的是哈爾濱的老上海飯店,我和他們做鵝肝生意,他們信譽非常好,從不賒欠賬.從老闆到服務人員總是笑臉相迎,彬彬有禮,氣度不凡.不像有的酒店沒有條理,還有無賴的架勢.

標籤:餐飲 服務質量