刺五加包餃子為什麼苦

刺五加包餃子苦是因為新鮮的刺五加本身就是一種中藥材，它本身就有著豐富的對人體有益的各種藥物作用，所以說新鮮的刺五加要想食用，必須是經過熱水過濾後，再用冷水返復清洗，最好是用冷水泡一段時間再用來包餃子，這樣就不會有苦味了。

刺五加吃的時候，最好用開水焯透，再過涼，剁碎了做餡料，不論是包餃子還是包包子，它是沒有苦味的。它本身就帶有一種特殊的味道，有種清香氣，是比較容易接受的味道。刺五加也是趕季節的時令菜，吃的就是鮮嫩。當它放風時，葉子很大口感就很差了。所以，刺五加它不是苦味的。

刺五加是一種野菜，它本來就有苦味兒，你包餃子，那肯定是苦的咯，最好做的時候可以先焯一次水，然後放上一點糖綜合一下，那就不那麼苦啦，喜歡吃的人就覺得那是美味