柴火灶菠蘿罐頭的做法
製作步驟
步驟 1
鍋水煮開把瓶子放裡煮一兩分鐘,消毒一下,不用晾乾,因為等下要裝水,無所謂幹不幹,買瓶子的時候一定要買專用的、耐高溫的.
步驟 2
菠蘿我是水果店裡給我削好的、自己不會拿回來後切成自己喜歡的形狀,最好不要厚也不要太薄了,太薄了就不脆了,然後菠蘿泡幾分鐘鹽水,這個步驟是可以去澀的,我覺得不泡心裡過不去,鹽放一點點就行了,不然會鹹的哦
步驟 3
泡好了後裝入消毒的瓶子中,自己吃多裝點,料比較足,加入老冰糖和水(白開水或涼水)都可以,冰糖沒有標準克數,喜歡甜就多放一點,不喜歡就少放一點,每一瓶放一顆維生素C(放主要是罐頭放時間久也不會壞)
步驟 4
菠蘿甜也可以少放一點,水的話看你瓶子多大,不要放太滿了,到瓶口那一圈就行了,要留空隙出來
步驟 5
都裝好後就可以擰緊瓶蓋放蒸鍋上蒸了,這時候家裡有男人都喊出來使使勁了,擰緊,不然跑客氣進去,蒸的時間的話,我是用了40分鐘,也蒸一個小時,半個小時的
步驟 6
蒸完後把瓶子倒扣幾個小時,後可以把菠蘿罐頭收起來等過一段時間天氣熱的時候開吃,要是裡面沒有放維生素C的第二天就可以開吃了。
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