牛上腦和吊籠是一個位置嗎

不是的，牛上腦和吊籠不是一個位置。二者是不同部位的肉。

牛上腦指的是肉牛後頸部，脊骨兩側的肉，俗稱“脖子肉”。適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。

而吊龍肉是位於牛背上的牛裡脊。其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。