牛吊龍和牛上腦哪個適合吃火鍋

兩種牛肉都適合涮火鍋

區別在於牛上腦是後頸部的肉，吊龍是牛脊背上的肉，兩個是不同部位的肉，口感不一樣。兩種牛肉都很好吃，涮火鍋的時候這兩種牛肉都是必點的，吊龍牛肉要更加嫩一些，口感會比上腦牛肉更好。而上腦牛肉更加有嚼勁，個人比較喜歡吃上腦牛肉。