寧德干貝馬蹄炒蛋做法

乾貝50克、馬蹄6個，雞蛋2個，鹽、蔥、雞精、料酒少許

1、乾貝用水泡軟、撕開撕細

2、馬蹄去皮切碎

3、打兩個雞蛋，將切碎的乾貝和馬蹄倒入雞蛋液，加少許鹽、雞精並拌勻

4、熱鍋冷油，油加熱到一定溫度將拌好的雞蛋下鍋不停翻炒，直到蛋鬆軟出香味

5、灑點料酒拌勻出鍋裝盤，撒上蔥花即可。