馬蹄做法家常
心理2.02W
材料:新鮮銀耳1/4朵、荸薺6個、雪梨1個、枸杞20粒、冰糖少許
做法:
1、 新鮮銀耳先用清水沖洗乾淨後,再浸泡2小時左右,然後將浸泡好的銀耳用手撕成小塊。
2、 荸薺清洗乾淨表面的泥巴後,用削皮刀削掉表面的紫色皮。
3、 起鍋倒入1.5升左右的清水,先大火燒水,等待水燒開之後加入提前準備好的銀耳,大火煮開鍋後改小火,蓋上蓋子慢慢燉。
4、 雪梨清洗乾淨後去皮、去核後切滾刀塊。
5、 等待銀耳燉至六成熟狀態時,加入雪梨、荸薺、冰糖一起燉,燉的過程中用勺子勤攪動,防止銀耳糊鍋。
6、 燉至銀耳變黏稠狀,雪梨和荸薺熟透時關火,加上枸杞即可出鍋食用。
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