泡椒竹筍的正確泡法詳細

、食材：竹筍1000g、泡椒300g、白醋適量、小米椒適量。

2、首先鍋中燒水，水開後，放入去掉殼的竹筍，焯一下。

3、然後將竹筍切成四份。

4、鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。

5、將小米椒洗乾淨。

6、將泡椒切成段，小米椒也切段。

7、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入適量白醋、鹽，做成料汁。

8、將料汁倒入到竹筍中，密封醃製半個月即可。

第一步先將竹筍去皮清洗乾淨。然後將水倒入鍋中燒熱，水開了後將竹筍放入鍋中。

第二步等水再次翻滾後出鍋，大概四分鐘左右吧。

第三步水再次燒開後。把筍撈出後不斷的衝冷水，直到筍冰冰涼

第四步竹筍沖涼了以後瀝乾水分撈出。

第五步加入泡椒混合，一般會把泡椒從中間剪開。這樣更容易入味哦

第六步泡椒和竹筍混合後加入一小碟的白醋，在放入一小碟白酒。

第七步放完白酒後。在放入兩小勺味精，加完味精後均勻的攪拌開來。攪拌好了以後可以嘗下味道。如果覺得不夠鹹的話。在加入適量的鹽之後在嚐嚐味道。

第八步把筍平鋪在盆底，最後倒入礦泉水，水剛剛沒過竹筍就好。然後裝在密封的罐子裡，二十四小時以後就可以吃了哦。如果想吃味道重一些的就可以泡的久一點哦。