紅薯面怎麼做才好吃

1/6準備材料：紅薯洗淨去皮切片，火腿腸切5毫米厚的圓圈，蔥切粒。

2/6鍋裡放水和紅薯，水燒開了再煮5分鐘

加入麵條煮

4/6麵條煮至八成熟熟，加鹽

加入火腿腸、適量生抽、胡椒粉。關火，加入橄欖油，撒上蔥花。

紅薯麵粉的做法一：紅薯面窩頭

主料紅薯麵粉500g輔料開水適量

步驟

1、紅薯麵粉倒入盆裡，同時備好開水

2、邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了

3、就是攪拌到可以成團的程度就行了

4、把麵糰蓋上屜布餳一會兒

5、捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟

6、後捏成窩頭的形狀

7、全部做好的窩頭坯

8、開水上籠，大火蒸25分鐘

9、面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。

紅薯麵粉的做法二：紅薯麵包子

紅薯麵粉200g、小麥麵粉200g、油適量、鹽適量、韭菜適量、蔥適量、豆瓣醬適量、山馬楂適量、五花肉適量

步驟

1、地瓜面粉和小麥麵粉

2、把水燒開後一邊倒水，一邊用筷子攪拌麵粉，等到麵粉成塊狀以後停止倒水，放到溫度合適（不燙手）和成麵糰，醒10分鐘，500克麵粉大約需要400克左右的熱水。

3、準備餡料，山麻楂提前摘洗淨焯水，入冷水冰透這個野菜味酸，焯燙後用冷水多浸幾個小時可以去澀味。韭菜洗淨。

4、山馬楂剁碎，豬肉切丁，蔥切碎

5、鍋內加油，放入豬肉丁煸香

6、加入麵醬炒香，再加入蔥煸炒

7、放入切碎的山馬楂煸、鹽炒一會關火

8、韭菜切碎

9、加一起拌勻

10、麵糰揉勻，切大小一樣的劑子，按扁擀圓

11、放入餡料

12、包成自己喜歡的樣子

13、蒸布打溼，平鋪鍋簾子上，放入包子，鍋內加水，大火蒸10分鐘關火，燜3分鐘

14、蒸好的包子

主料1人份

番茄罐頭(整個)1個

麵條(蝦蓉面)200克

紅薯1個

輔料

香蔥10克 清水200克 雞粉1克 鹽1克

步驟1

番茄去皮，如果番茄不是很熟就稍微多煮一會兒哦

步驟2

然後處理一下食材，番茄切丁，香蔥切段，將紅薯切條，厚度適中，既容易煮熟又不容易煮爛

步驟3

鍋內放少許油，加蔥段熗鍋後放入番茄翻炒

步驟4

翻炒一會兒，加入料酒10g，生抽5g

步驟5

放入紅薯翻炒……嗯……然後加入200g水

步驟6

然後加入雞粉1g、鹽1g，靜等紅薯煮熟。。。

步驟7

紅薯煮熟後就可以放入麵條了煮熟就好啦