沙爹醬的與沙茶醬的區別

1、廣義地說，沙爹醬其實是沙茶醬的一種，源於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區。兩者沒有本質區別，不同地區說法不同而已。

2、沙茶醬實際上是“舶來品”，來自馬來語地區，最開始也不叫“沙茶醬”，而是“沙爹醬”烤肉串在馬來語系中叫“satay”，音譯成中文則是“沙爹”，上面涮的辛辣醬料就叫“沙爹醬”。

3、19世紀初，擅長研製美食的潮汕廚師，對沙爹醬原料及製作工藝進行改良，讓這一涮料變成醬料，可用於烹飪菜餚，更符合潮汕當地的飲食習慣。改良之後的產品，潮汕人將其稱為“沙茶醬”。

4、在潮汕話（閩南語系）中，“dei”與茶的發音很像，而潮汕地區又有強勢的茶文化，稱為“沙茶”也就自然而然了。擴充套件資料：沙茶醬吃法：1、麵粉類：如水面、油麵、方便麵、粉絲、冬粉、地瓜粉2、拌的使用：蒜蓉，面，沙茶醬，鹽，只需拌一拌，美味又可口的沙茶拌麵就出鍋了3、菜肉類：沙茶炒空心菜、沙茶蒸青菜，沙茶烤肉、沙茶炒肉4、火鍋類：首先先製作美味的沙茶湯底，放入喜歡的任何配料，等待一段時間，等配料煮熟，即可享用。