豆豉8天了不發酵怎麼解救

豆豉發酵8天不拉絲原因是溫度不夠。一般來講，得要在13度以上才能發酵。在這種情況下，應再把蓋子蓋好，或者是放在太陽底下爆晒，或者是蓋上電褥子升溫，確保達到足夠的溫度才能發酵。