杏乾冷凍儲存方法

一、短時間儲存杏子的方法。

杏子根據品種的不同，成熟的時間也不盡相同，在我們這邊，麥黃杏是最受大家歡迎的一個品種，麥地裡的麥子熟了之後杏子也就熟了，如果想要短時間儲存這些杏子，最好的辦法就是在成熟之後摘下，放入冰箱的保鮮層，可以儲存一週左右。

如果沒有冰箱的朋友，可以提前兩天把杏子摘下來，不要等到杏子已經熟透才摘，判斷標準就是杏子已經泛黃，但是還沒有變軟的時候，摘下之後放入透氣的紙箱之中，擺在陰涼通風的地方。每天把摘下的杏子檢查一遍，挑出成熟變軟的及時吃掉，這樣可以短時間進行儲存。

二、中時間的儲存方法（一個月到三個月）。

冰箱的冷凍層是一個最好的儲存方法，母親摘下的杏子把熟透的放入冷藏箱，把欠熟的摘一部分放入保鮮層，這是一種較為科學的方法，正確的步驟是把摘下的杏子用水沖洗乾淨，嚴禁用水對杏子進行浸泡，沖洗之後瀝乾水放入冰箱即可，這些杏子能在冰箱儲存一個月以上的時間，但是口感會有所下降，畢竟放置的時間有點長。這是最為常見的儲存方法。

三、長時間的儲存方法。

長時間儲存有三種方法，第一種是製作成杏幹，第二種是進行釀酒，第三種是製作杏肉蜜餞。用杏製作杏幹最為簡單，把杏子從中間剖開，如果杏子個頭較大，可以切成條狀或者是塊狀，在陽光下暴晒幾天，待水分晒乾，即成為杏幹，另外，想要杏幹口味更好，可以在切成塊狀之後加入白糖，醃製一個晚上之後同糖水一起煮開，浸泡一天，之後再進行晒乾，這樣的杏幹含糖量很高，口味也更加甜。

釀酒有兩種方法，直接把杏子放入高度白酒，一個月之後便可飲用，把杏肉洗乾淨，放入酒麴，放入適量白糖，注意無菌儲存，三個月便可飲用。

製作蜜餞要先把杏子洗乾淨，之後用熱水浸泡，五分鐘之後撈出，撒上白糖，用大火蒸半個小時，淋上蜂蜜進行醃製，一天之後杏肉蜜餞便已做好。有興趣的朋友可以嘗試。

杏子雖然美味，但是如果過多食用，對身體會造成一定的傷害，如果合理對杏子進行儲存，便是能夠每天都能吃到美味的杏子，如果用不同的方法儲存，就能夠長久的吃到杏子啦，朋友們，你們學會了嗎

杏幹能放冰箱冷藏，但不能放到冷凍層裡面，只能放到保鮮室裡面進行儲存冷藏。

杏幹，味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。和田杏幹採用新疆和田特有氣候天然晾制而成，口味獨特、老少皆宜、口感舒適，只要您吃過天然正宗的特產，就會得到您的好評，是居家零食、招待客人、旅遊，饋贈親朋好友之理想佳品。

不可以，可以冷藏，杏幹本就是由熟透的杏子經過太陽反覆地晾晒，或者經過高溫烤才能成為杏幹，如果拿進冰箱冷凍就沒有什麼意義，可以裝進保鮮袋，把口子紮緊，避免空氣進入，從而以免返cao，腐爛影響口感，如果杏幹多，把它分成多袋，放冰箱冷藏，隨吃隨取了。