牛百葉怎麼清洗處理沒異味商用

1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。

2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。3，用清水洗滌一遍撈出。4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。