為什麼螃蟹會變藍色

因為最主要的原因是螃蟹中富含蝦青素，除此之外大部分螃蟹血的顏色也是藍色的，所以如果有人發現螃蟹是藍色的那麼完全屬於正常現象。

大部分螃蟹在蒸熟之後藍顏色將會逐漸褪去，蒸熟的螃蟹腿的顏色應該是白色和紅色相間，螃蟹是我國東部平原的特有產物，多吃螃蟹能夠補充人體的蛋白質和其他營養物質。