三個月的綠頭麻鴨好吃嗎

好吃

做法步驟

1、麻鴨洗淨後切塊

2、加蔥、姜，洋蔥。再加一小勺白酒去腥，鹽和糖，生抽和老抽。再放八角、桂皮混合均勻，醃製半小時。

3、蔥姜下入熱油鍋爆香

4、撈出醃過的鴨塊，放進鍋炒。

5、炒至變色，鴨塊變幹。

6、再加入這些，之前醃鴨子的蔥姜及洋蔥不要了。

7、我加涼水沒過食材，大火燒，中間撈兩次浮沫。

8、再加一勺老幹抽，注意不是老乾媽。大火燒開後轉小火燉半小時。土豆洗淨後切塊趁水還沒注意收乾的時候放入，燉至土豆用筷子輕輕一戳就輕鬆一個洞後，大火收汁。

9、小麻鴨出鍋了