煎焗醬怎麼做

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調料

白花椰菜 (1顆)

麵粉 (70 g )

蛋 ( 1顆)

起司 (200 g )

橄欖油 (10g)

牛絞肉 (1 kg )

煙燻火腿 (8片)

奶油 (1湯匙)

麵粉 (1湯匙)

鮮奶油 (340 ml )

鹽 1小撮

胡椒 1小撮

肉豆蔻粉 1小撮

洋蔥 1顆

大蒜 1瓣

辣椒 1茶匙

鹽 1茶匙

胡椒 1/2茶匙

芥末醬 2湯匙

烤盤 18x30 cm

1/首先，從外面的葉子裡取出白花椰菜。切下莖，用鹽水煮直到煮熟。

2/將煮熟後的白花椰菜放在碗裡，將其搗碎。

3/將蛋和麵粉加入白花椰菜裡，撒些鹽、胡椒和肉豆蔻調味。將所有食材混合，然後放入烤盤內。用大湯匙將其壓平，並加入約1/3的起司在上面。

4/鍋內倒入少許油炒牛絞肉，加入切碎的洋蔥、切碎的大蒜和香料。

5/現在準備調味醬。將芥末醬放入在爐子上的鍋子裡，讓其融化。然後逐漸加入麵粉，待全部起泡後，加入奶油、鹽和胡椒調味，讓醬汁煮沸。

將八片煙燻火腿放入鍋中煎熟，然後將其取出，並讓其冷卻。

6/現在要進行分層了。將肉醬放在白花椰菜和起司層上，然後再加入磨碎的起司。然後淋上調味醬，用湯匙將其均勻地塗在肉醬和起司層上。

7/將煎好的火腿撕成碎片，撒在烤盤上。將剩下的起司撒在表面上。放進160度烤箱25分鐘。

煎焗醬怎麼做

鍋放三合油20克，燒至五成熱，下蒜蓉、薑末，小火炒香，下入剩餘的三合油、青紅鮮尖椒末、野山椒末、泡椒末、牛肉末、花生醬、孜然、豆豉末、百籽粉、雞精、蘑菇精、黃酒，小火慢慢熬製15分鐘，出香味即可。