餄餎丸子

就是餄餎面里加的肉丸子。

特別是蕎麵餄餎是一道以蕎麵、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食，也是陝西省著名的傳統麵食小吃。

蕎麵餄餎被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。