餄餎升糖指數

升糖指數60

做法

步驟1

乾的餄餎面，冷水下鍋水開後，面煮軟，關火蓋上鍋蓋燜十五分鐘。

步驟 2

撈出來，放在裝冷水的盆裡過下水，在撈出裝碗裡備用。

步驟 3

鍋里加水適量，放油，鹽，生抽，肉絲燒開轉小火悶5分鐘，在轉大火下黃瓜絲，在煮2分鐘關火。

步驟 4

把蔥花，香芽沫放在餄餎面上，把湯放在餄餎面裡就可以了。

是59，餄餎面，口感筋道，爽滑可口，製作過程簡單迅速，是大場面的集體就餐的不二之選，同時，餄餎的臊子使用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯，以及新鮮美味的羊肉製作而成，再加入八角、辣椒、胡椒、茴香、蔥花、枸杞、肉桂等十多種佐料，吃起來鹹香美味，肥而不膩。

餄餎面的升糖指數只有60，餄餎面饅頭的升糖指數是66。都屬於低升糖指數的食物，是有利於糖尿病病人控制餐後血糖。

而且餄餎面裡面還富含著B族維生素和微量元素，還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是大米的十倍