餄餎條做法

準備材料：餄餎600克、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、木耳適量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉適量、 醋、鹽、辣椒麵、薑末適量、菜油少許製作步驟：

1、餄餎600克，三人份。

2、岐山肉哨子。

（自己製作或在專賣店買）。

3、木耳發泡後煮熟切成小粒，胡蘿蔔切成小粒也要煮熟，備用。

4、蒜苗切末。

5、雞蛋攤成餅皮，切成小菱形。

6、豆腐隨意切兩刀，最後放在餄餎上，有豆腐腦的感覺。

7、熗湯，這可是關鍵。在鍋裡放少許油，依次放入加上足量的水，薑末，辣椒麵，岐山醋。開後加哨子肉和鹽調味即可。

8、最後將餄餎碼在碗中，放上準備好的菜碼，澆上紅湯，即可。

主料:

玉米麵130g

麵粉250g

水200ml

輔料:

魚丸3個

火腿適量

製作方法:

步驟1

把麵粉和玉米麵加入水，攪拌。

步驟2

用手揉成團，不用和做麵包的麵糰那樣軟。

步驟3

把它分成3個，然後搓成圓柱狀。

步驟4

然後鍋裡燒開水，用專門做餄餎條的工具，就跟壓面機一樣，直接壓到開水裡。

步驟6

餄餎條做好後，然後再煮開，就可以了，往涼水裡面一撈。

步驟7

然後配上西紅柿滷子，雞蛋，香腸和青菜。