精釀啤酒冰水罐用法

1) 校正pH電極和溶氧電極。

(2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好後將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃，30分鐘)。

(3) 待罐體冷卻後，將其置於發酵臺上，安裝完好開啟冷卻水，開啟氣泵電源，連線通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當打開發酵罐電源，設定溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電極為100。

(4)待溫度穩定，各項引數都正確後，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，並開始記錄各種引數。