合成豬肉怎麼辨別

步驟/方式1

首先看切面，正常的肉切面有非常自然的紋路，而合成肉的切面一般比較整齊，紋路比較少。

步驟/方式2

其次可以品嚐一下口感，合成肉一般吃起來比較柴，那是因為在製作的時候，水分流失掉了，湯汁少

步驟/方式3

而正常的肉水分比較多，口感相對軟一些。

步驟/方式1

正常的新鮮豬肉其外表呈風乾狀，瘦肉的組織緊密，且顏色稍稍發烏。而合成豬肉，其表面看上去會水淋淋發亮，且瘦肉組織比較鬆馳，顏色比較淡。

步驟/方式2

用手摸瘦肉，若正常，則會有黏手的感覺，因為豬肉體液有黏性。合成豬肉因為把混合了其他物質，所以沒有黏性。