豬肉和羊肉凍在一起怎麼分辨

從顏色、紋理、脂肪上去區分。顏色上豬瘦肉是粉紅色，羊肉顏色要深（鮮紅色）紋理上（肉絲），豬肉紋理（肉絲）粗，羊肉紋理細，幾乎看不出來脂肪上，羊肉是脂肪和瘦肉混雜，豬肉是脂肪和瘦肉區分明顯，有肥肉膘。