炒的花生米有的為什麼很硬

炒的花生米有的很硬，主要是花生米的乾溼度不同導致。如花生大小不均，一般小的會較硬，水分少。反之大的水分多，會軟。

還有，儲存位置原因，外面空氣接觸的可能會軟一些。

主要不影響食用就可這主要是花生米的乾溼度不同導致。

如花生大小不均，一般小的會較硬，水分少。反之大的水分多，會軟。

還有，儲存位置原因，外面空氣接觸的可能會軟一些。

買的炒花生硬的原因是花生沒有炒熟，花生涼幹還是硬的，炒花生要撐握好火候，火大了會炒焦，吃上有焦糊味，火小了炒不熟，吃上是硬的，炒花生要用慢火炒，用沙子炒出來的花生很香，所以說，炒花生要撐握火侯，炒下的花生很脆也好吃，花生營養豐富。