羊肉片做湯最簡單的做法

食材

羊肉片（500g）

粉絲（200g）

菠菜（200g）

步驟1、菠菜用水洗乾淨。

步驟2、粉絲用水泡軟。

步驟3、蔥、姜、蒜洗淨切好。

步驟4、羊肉片開水下鍋，焯水撈出。

步驟5、起鍋水燒開放蔥姜、桂皮。

步驟6、放入菠菜，粉絲、羊肉片煮熟，加入少許鹽和蠔油即可完成。

步驟7、美味又好吃的羊肉片湯完成開吃了。

用料

羊肉 500克，料酒 ，蔥 ，姜 ，花椒 ，幹桔皮 ，山楂 ，鹽 各適量

做法

步驟 1

把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

步驟 2

用清水將羊肉清洗乾淨後切成片

步驟 3

在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中

步驟 4

中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒

步驟 5

接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂

步驟 6

蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後

步驟 7

把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽

步驟 8

轉中火繼續燉15-20分鐘即可出鍋。

食材

羊肉 800g 、 蔥  、 香菜  、 鹽  、 白胡椒粉 、 白醋 各適量

烹飪步驟

步驟1/3

羊肉切片焯水去血沫，倒出髒水，重新加入開水燒開，鍋中不需加鹽。

步驟2/3

煮湯期間蔥段香菜切末備用。

最後一步

羊肉片連湯帶肉盛出，撒上蔥花香菜，還有白胡椒粉去羶味，放入鹽和白醋即可。