鴨子和萵筍香菇的做法

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將鴨子3000g剁成小塊洗淨，香菇浸泡備用

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將姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒各5g洗淨切好備用

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將萵筍500g去皮洗淨切好備用

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先將鴨子放入鍋中，焯下水，去掉血水和腥味

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將鴨子、香菇放入鍋中，加入600ml水和備好的調料

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蓋上鍋蓋壓10分鐘

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加入備好的萵筍

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加入6g食鹽，將萵筍煮熟後起鍋

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美味的香菇萵筍燒鴨子就做好了。

主料

臘鴨1只

萵筍 3根

輔料

薑片 3片 小蔥 1根 胡椒粉 1小勺 鹽 適量

步驟1

準備好原材料

步驟2

切塊的臘鴨放入冷水鍋中焯煮

步驟3

焯煮好後用冷水沖洗乾淨浮沫

步驟4

將處理好的臘鴨塊放入電壓力鍋中。

步驟5

加入薑片和沒過臘鴨的水

步驟6

加蓋， 按下燉煮雞鴨的功能鍵，20分鐘後就燉煮好了

步驟7

揭開蓋， 倒入滾刀塊的萵苣 8. 按下大火收汁的功能鍵， 再加入少許鹽調味。

步驟8

盛入碗中， 表面上撒些小蔥末即可。