靖邊排骨燴菜怎麼做

1、食材：排骨1塊、蘑菇6個、油麥菜1顆、八角2個、糖少許、姜蒜適量、桂皮1塊、茴香少許、幹辣椒4個、鹽適量、味精少許、花椒少許、老抽幾滴、生抽少許。

2、排骨焯水備用。

3、蘑菇洗淨切塊，油麥菜切段備用。

4、放適量油，放入排骨，爆香。

5、放入八角，茴香，幹辣椒，花椒，桂皮，鹽，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均勻，加入適量水。中火煮。

6、待排骨熟透了，加入油麥菜，翻炒均勻，加入適量味精即可。

靖邊排骨燴菜其實是一個大雜燴的菜，主要就是排骨為主，其他的菜為輔，你可以選用肋排兩斤，也就是一千克用水焯過以後，取出排骨，再用放入大白菜，海帶，豆腐以以及蘑菇等食材，先把排骨燉制一個小時，等骨頭和肉基本上蘇落時候加入以上配菜，然後加入燕味精，主上豆腐熟了，裡邊還可以放蘿蔔等東西，站著東北大醬吃，特別好吃