巴盟燴菜是怎麼做的

主料

豬肉(肥瘦)200克 酸菜一包 土豆1個

輔料

大料2個 鹽適量 開水適量 蔥蒜適量 清油適量。

1、肉切片 土豆切塊 酸菜洗好切絲家裡沒蔥了 大蒜切小塊。

2、鍋內加油燒熱，放蔥蒜熗鍋，把肉片放入翻炒，放食鹽，醬油。

3、加入土豆繼續翻炒3分鐘。

4、把酸菜均勻撒在土豆上，加入開水，沒過酸菜，蓋住鍋蓋，大概十分鐘左右。

5、把湯汁吸收的差不多再繼續翻炒片刻，裝盤即可食用。

主料：大白菜1顆，豆腐1塊，海帶適量

輔料：花椒適量，生抽兩勺，蔥1段，姜適量，蒜半顆，八角適量

做法：

1、 白菜切塊，過水抄過斷生。

2、 蔥切小段，薑切片，蒜拍碎。

3、 花椒八角炸香，放蔥薑蒜，炒出香味，後放生抽。

4、 加白菜翻炒，稍後放豆腐和海帶，燉煮五分鐘，待各樣菜入味後起鍋裝盤

原料：

豬肉、土豆、粉條、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。

做法：

1、首先是用新鮮的豬槽頭肉熗鍋，煉成金黃色，然後把五花肉放進

2、放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫，添醬油、五香粉、薑片等調料

3、水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆，加鹽

4、煮至湯汁快要收干時，放上蔥花，並將土豆用鏟子鏟碎。