鴨脖子中間的那條線可以吃嗎

鴨脖子頸椎骨中間的那條白線是可以吃的，那條白線是中樞神經，味道有點像鴨腦。

但是鴨脖子上鴨皮中間如果出現小粉包，不要食用，那有可能是淋巴。

建議鴨脖子用紅燒，或者是滷製的方法食用，味道非常鮮美，在炎炎的夏日特別適合用來配啤酒。