麵粉裡常見的新增劑有哪些

小麥粉新增劑常見的新增劑有三大類：增白劑、品質改良劑（氧化劑、還原劑、乳化劑或蓬鬆劑等）和營養強化劑（主要是氨基酸、維生素和礦物質）三大類近百種，而增白劑過去國家唯一允許的過氧化苯甲醯這種增白劑，已明文在2011年5月1日禁止使用，但還有增白劑使用一般改名叫麵粉改良劑。

麵粉增筋劑，麵粉增白劑，麵粉改良劑！

低筋麵粉裡還有減筋劑！

麵包粉改良劑！營養強化劑！

豆麵裡紫薯粉裡還有顏色新增劑！等好多種！