珍珠李子吃法
珍珠李子,還有一種我們那比較常見的一種吃法,就是李子略微壓出裂縫,然後用鹽水泡,這樣口感層次又多了!!!感覺還真是好吃,贊讚的。
摘珍珠李子有技巧,李子看起來有點透亮,尾部略微黃亮色,這樣的才是成熟期的李子。太過於熟透會變紅色,口感反而缺少爽口的感覺。李子甜酸,爽口。和三華李有區別,表皮顏色和果肉的顏色都有不一樣。
珍珠李,不要直接吃哦,珍珠李表面比較多農藥殘留物,放入生粉水裡,泡十分鐘,再來一個個的搓洗一遍,再用清水過洗兩遍,控幹珍珠李多餘的水分。
2、接著,用水果夾子,把珍珠李夾扁,(沒有水果夾子的話,可以用水果刀背拍扁。)全部弄好備用著。
3.夾好之後,放入大點的盤裡,加入鹽,紅糖,白糖,醃製15分鐘,看見有珍珠李汁了,再來加入辣椒麵,翻拌均勻,就可以吃了。
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