餐廳點餐技巧口訣

沒有餐廳點餐技巧口訣，只有如下

葷素搭配冷熱搭配酸甜搭配苦辣搭配主食麵食搭配等。

實際上沒這麼多口訣，主要掌握合理搭配，賓客滿意盡興，吃的開心，吃的快樂，氛圍烘托起來就可以。

多人聚餐一般建議點標準，可以讓飯店給予搭配，省心安心，吃飽吃好，搭配合理，也可以徵求一下貴賓意見，多點幾個特色菜。

第一步：先點開胃菜。如酸菜、泡菜、生菜、花生等等、開胃菜其主要目的就是為了刺激我們味蕾，以達到增加我們食慾的功能。與主菜不同使用方法也各異。

第二步：在點湯類。有胡蘿蔔玉米排骨湯、蛤蜊清湯、海帶土豆排骨湯等等，有句話這樣說“飯前先喝湯.勝過良藥方”這是有科學的道理的，飯前喝湯就等於給我們消化道加點“潤滑劑”。