自己熬製的山楂水可保質多少天

3天。

做法

1、 新鮮山楂用鹽水浸泡30分鐘後洗淨，去梗去核放入攪拌機裡，加入清水打成泥

2、 瓊脂用清水浸泡至軟將山楂泥倒入鍋中，加入冰糖和瓊脂，邊煮邊不停攪拌，至冰糖和瓊脂溶化、山楂泥變濃稠後熄火

3、 準備乾淨的容器，墊上保鮮膜（便於取出），把山楂醬倒入容器裡自然冷卻至凝固，提起保鮮膜取出山楂糕，切成小塊後食用酸甜口感，非常開胃

小貼士

新增冰糖可按喜好增減，瓊脂起凝固作用，低於38度便會自然凝結。也可以將打好的山楂泥預留一部分，不加瓊脂直接熬至濃稠，做成山楂果醬。