幹蝦米的10種做法
心理1.53W
材料:鮮冬瓜250克,海米10克,蔥,切碎的生薑,辣椒粉,鹽。
做法
A.將冬瓜皮洗乾淨,切成碎條(不要切太薄,如果太薄,炒時會很容易就被炒壞),放在盤子中。
B.海米洗淨,浸泡在一碗水中2分鐘。瀝乾後待用。
第1步:取一個鐵鍋,用高火加熱至熱。新增一些食用油,旋轉至鍋的兩側。加入蔥花,生薑大火煮約20秒,直到炒出香味。加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的,煸炒2分鐘。
第2步:加入鹽和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸發完。關火,加一些雞精,拌勻。
第3步:將菜放置於精美的盤子中就可以吃了。
標籤:蝦米
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