怎樣把清香型的白酒變成濃香型

清香型的白酒變不成濃香型

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口苦、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大麴酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。