白酒清香型和濃香型區別

白酒是我們逢年過節或者有聚會的時候餐桌上都不會少的一種東西，白酒作為一種文化，一直從古傳承至今。那麼，今天就讓我們一起來了解一下白酒清香型和濃香型區別是什麼？

白酒清香型和濃香型區別

口感不同。清香型白酒具有清香、醇甜、柔和、甘潤爽口等特點。濃香型白酒具有窖香濃郁、口味豐滿、入口綿甜乾淨、純正等特點；工藝不同。清香型白酒採用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒採用“混蒸混燒”，“續渣法萬年糟”工藝。

白酒高溫放車裡面還可以喝嗎

一般情況下短時間放置的白酒還可以飲用，但口感和味道會很差。白酒長期高溫存放放車裡面還是不要喝了，因為白酒的酒精濃度通常都比較高，長期放在汽車裡處於高溫環境白酒會發生化學反應，產生酸敗的現象，會大大影響白酒的口感，嚴重時還會變質。

用白酒可以發麵嗎

白酒不能用於發麵，發麵即發酵麵糰，在發酵的過程會產生酵母菌，而白酒含有一定濃度的酒精，酒精會可以殺死酵母菌，因此在白酒環境中酵母菌是不能存活的，發麵則會失敗。

白酒為什麼不能躺著放

白酒不能躺著放，因為如果躺著放白酒，白酒長期和瓶口接觸，即使密封性再好，都有可能出現滲漏情況，所以一般存放白酒時，將瓶口向上立著存放最好，這樣就可以儲存更長的時間。