椰果罐頭是膠做的嗎

不是

罐頭裡的椰果又稱椰子凝膠，椰果屬於微生物的發酵產物。

椰果未新增色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

不是。

罐頭裡的椰果又稱椰子凝膠，椰果屬於微生物的發酵產物。

是在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。此多醣類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要新增物成份。市售椰果乃另新增甜味劑、香料、色素等成份可加工製成。

椰果罐頭是一種採用椰果加工製作而成的水果罐頭，如果是正規優質的椰果罐頭一般是不含有明膠的，因為椰果罐頭一般都是採用新鮮的有氣質水作為主要原料，然後採用高科技工藝製成的一種白色或乳白色凝膠狀物質，並不屬於明膠