沙果罐頭怎麼做不破皮

在煮的過程中一定要小火慢煮。

都知道在煮沙果的時候果皮很容易就裂開了，這是因為果皮薄脆的原因，我們在煮時，調小火，慢點煮，別讓水大開就不會破了。

在做砂鍋罐頭的時候，如果不想讓他破皮兒，那就要再煮他的時候時間不要太長。只要水開了，煮一會兒，煮熟了就可以，再沒有破皮的時候就關火。這樣就不會破皮兒。而且做出來的砂鍋罐頭也會比較大。煮的時間長了，皮就會爛，因為已經給煮的太熟了，吃起來口感也不會好。所以在煮的時候要掌握好火候。