1斤滷鹽配多少水

解：1斤滷鹽配多少水，關鍵是要知道要配滷鹽水的濃度是多少。

所謂濃度就是溶質重量在溶液重量中佔的百分比。溶液的重量等於溶質與溶劑的重量和。

設要配滷鹽溶液的濃度為10％，1斤滷鹽需加水x斤。則有：

1÷（1十x）＝10％，即：

1＝1Ⅹ0.1十0.1x，即：

0.1x＝1一0.1＝0.9，即：

x＝0.9÷0.1＝9。

1斤滷鹽加9斤水可配出濃度為10％的滷鹽水。