煮五斤豬肉放多少鹽

五斤豬肉放多少鹽：一斤肉需要放置25g鹽左右（也就是半兩鹽左右），5斤肉就是120g～130g的鹽，並且要把鹽均勻的擦在肉上，因為臘肉的醃製過程較長，鹽放少了，肉就容易壞掉，放多了則太鹹，鹹肉醃好後，晾晒是關鍵。將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾晒，要注意翻動

煮五斤豬肉放多少鹽

做熟食五斤肉要放半斤鹽。做肉製品放鹽的傳統標準比例是每一斤肉放一兩鹽。按這個比例放鹽吃起來會不鹹不淡。肉如果放鹽多了吃起來就沒有鮮味了。做的時候肉和鹽一起下鍋，這樣肉能充分吸收鹽分。另外還能有效去除肉的血腥味，吃起來味更美。