豬腳花生湯怎麼做

準備材料

豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片

步驟

1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。

2、切成塊。

3、鍋內放入適量清水。

4、鍋內放入適量清水。

5、大約煮3分鐘，出現很多血沫子。

6、大約煮3分鐘，出現很多血沫子。

7、鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽。

8、放入適量的水。

9、放入高壓鍋啟動煲湯鍵即可，跳鍵後盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。

用料

豬蹄 2只

花生 手抓3把

大料 半個小的

生薑 7片

料酒 適量

鹽 適量

步驟 1

豬蹄讓老闆切成適合的塊，拿回家好好搓洗一下。 冷水下鍋，開中大火煮出浮沫，水可以多加點，我加了4碗，後面不要再中途加水。 用浮沫勺，把所有浮沫都撈乾淨。

步驟 2

加入料酒、半個大料、7片姜、鹽，仍舊保持大火煮，看著湯的顏色，變得不再是清湯了，就關火。 轉移到電壓力鍋裡，按豬蹄/筋的模式，時間到了就可以起鍋了。

主料：豬腳半邊，花生400g

輔料：鹽1勺，清補涼1袋，亦舒堂火麻油3滴，姜適量

做法

1、準備好主要食材，豬腳切塊。

2、花生可以選用紅皮的花生，營養價值更豐富。

3、準備清補涼一袋。

4、將薑片放到水裡煮開，將豬腳焯水，去血水。

5、將豬腳放到鍋裡，放入清補涼。

6、加入4L的水。

7、蓋鍋放入高壓鍋，調到煲湯這個摁鈕。

8、煮開後，開蓋，放入一勺鹽和三滴亦舒堂火麻油，攪拌均勻即可。