臭豆腐為什麼那麼貴

因為臭豆腐是經過發酵以後，上面長毛了才能做臭豆腐，這是正宗的臭豆腐，做法很簡單，就是把臭豆腐用油炸一下，然後上面抹上調料，這種調料就是辣椒和醬，芝麻醬調成的，而北方人做的臭豆腐就是把新鮮的豆腐上面抹上臭豆腐，跟南方人做的完全不一樣，但是有很多人愛吃，價格也很貴。