長貝殼怎麼做好吃

用料：

蟶子半斤，冬瓜一斤，料酒一小勺，蔥適量，鹽適量，胡椒適量，大蒜兩瓣，生薑

三片

做法：

步驟 1

蟶子洗淨，冬瓜切片

步驟 2

鍋裡放油，油熱後加入蔥末，大蒜，生薑爆香。爆香以後加入蟶子翻炒，加料酒。蟶子張嘴之後放入冬瓜片炒，翻炒片刻加水沒過蟶子冬瓜。

步驟 3

湯翻滾以後改中火煮15分鐘，加入少許胡椒和鹽，雞精就不用了，蟶子本身就很鮮美，最後撒入蔥花起鍋，味道非常之鮮美

用料：貝殼肉、大蒜、小米辣、生薑。

貝殼肉手揉清洗乾淨。生薑、大蒜、小米辣切碎備用。

起鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝殼肉。調入適量食鹽、料酒、生抽，不停翻炒。

翻炒至料酒揮發後，將貝殼肉裝盤或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再調入適量鹽。